La gastronomie crue («la cuisine vivante») est une façon de s’alimenter sans viande, sans produits laitiers, sans gluten, sans sucres raffinés, une alimentation naturelle et non transformée. Tout simplement, c’est une alimentation composée de fruits, légumes, oléagineux, et germes qui n’est pas chauffée au-dessus de 42 degrés.

Les aliments crus sont en réalité beaucoup plus polyvalents et satisfaisants que la définition vous laisserait croire. En outre, beaucoup de gens qui adoptent la gastronomie crue ont un niveau d’énergie élevé, l’esprit clair sans oublier la disparition de myriades de maux et douleurs physiques.

Cette façon de se nourrir permet l’assimilation des nutriments intactes et naturels qui sont nécessaires au bon fonctionnement du corps humain. Ecoutez votre corps et trouvez votre équilibre.