Salade Caesar
Publié le 01/02/2010 sous GallerieImprimer
La salade Caesar! Dans la recette traditionelle, nous avons bien évidemment un produit laitier et des anchois. Nous avons substitué dans cette recette de gastronomie crue, le produit laitier pas des noix de cajou tempées pour obtenir la texture crèmeuse de la sauce à salade Caesar et nous avons également substitué les anchois avec du miso de pois chiches et des flocons de dulse. Nous avons utilisé du chou frisé plein de vitamines et de magnésium comme salade. La garniture est faite de croûtons au romarin et du “parmesan” de pignons de pin. C’est une salade délicieuse et parfaite pour un repas d’hiver!
