Archives les catégories: Garde-manger

Piment Chipotle

Les piments chipotle sont des piments jalapeño qui ont été fumés et séchés. Les deux variétés les plus courantes de piments chipotle séchés sont Morita et Meco. Le Morita est un petit Chili avec une couleur rouge foncé et noir. Ils ont un … Lire la suite »

Posté dans Épices, Garde-manger | Tag , | Comments Off on Piment Chipotle

Le goji

Le Goji (ou baie de Goji) est le nom commercial de la baie du Lycium barbarum et du Lycium chinense. Originaire de Chine, il se présente sous la forme d’une petite baie orange, allongée, de saveur légèrement sucrée. On lui … Lire la suite »

Posté dans Fruits, Garde-manger | Tag | Comments Off on Le goji

Les amandes

L’amande est le fruit de l’amandier (famille des rosacées). De forme ovoïde, recouverte d’une peau veloutée au toucher, verte et duveteuse, l’amande est un fruit à coque ressemblant à une petite pêche verte, dont la chair reste mince, dure et … Lire la suite »

Posté dans Garde-manger, Oléagineux | Tag | Comments Off on Les amandes