Couscous de chou fleur

Couscous de chou fleur

Cette variation crue absolument délicieuse sur le riz persan est pleine de parfums ! Nous avons utilisé du safran, des raisins secs re-hydratés et des pistaches trempée avec du chou fleur qui a été réduit dans le robot ménager à une taille de couscous. Nous avons mariné et brièvement déshydratés des légumes pour accompagner ce plat. Etonnamment délicieux !

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