Le goji

Le Goji (ou baie de Goji) est le nom commercial de la baie du Lycium barbarum et du Lycium chinense.

Originaire de Chine, il se présente sous la forme d’une petite baie orange, allongée, de saveur légèrement sucrée. On lui accorde en Asie de vertues médicinales et il est souvent commercialisé sous forme séchée ou sous forme de jus (généralement mélangé à d’autres jus de fruits).

Origine

La baie de Goji provient traditionnellement du Tibet, son étymologie serait la traduction latine de son appellation anglaise Wolfberry.

Il est cultivé surtout en altitude, du nord-ouest de la Chine à la Mongolie.

En Himalaya, il n’y a aucun producteur de goji, mais l’espèce s’y développe naturellement

Valeur nutritive ou médicinale

Depuis des millénaires, les baies de Goji sont consommées en Asie et sont réputées, pour leurs nombreuses propriétés supposées : bonnes pour la santé, source d’énergie et de vigueur sexuelle.

Relativement riche en vitamines, en minéraux et en oligoéléments, la baie est souvent présentée comme un “superfruit”. C’est aussi une très importante source d’antioxydants avec une très importante proportion de caroténoïdes.

Les baies de Goji contiennent :

  • 18 sortes d’acides aminés, en quantités huit fois supérieures à celles trouvées dans le pollen. Elles contiennent les huit acides aminés essentiels, dont le tryptophane et l’isoleucine;
  • 21 oligo-éléments, du zinc au fer en passant par le cuivre, le sélénium et le phosphore;
  • à poids égal, plus de bêta-carotène que les carottes;
  • des vitamines, dont B1, B2, B6, C et E;
  • des bêta sitostérols, aux propriétés anti-inflammatoires.

Le goji permettrait de renforcer les défenses immunitaires (propriétés anti-inflammatoires), de faire baisser la tension artérielle, le taux de cholestérol et de sucres dans le sang, d’améliorer l’assimilation du calcium et de soulager le foie.

Le goji est présenté comme pouvant être utile dans les cas de fatigue, de faiblesse immunitaire, d’hypertension, d’infection urinaire, d’excès de cholestérol, de prévention des troubles oculaires. Certains chercheurs estiment que cette baie fait partie des aliments qui pourraient retarder le vieillissement cellulaire

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