Archives tag: Chef Sonja Bannon

Ces des ravioli aux champignons sauvages ont été conçus pour un événement spécial. Les ravioli sont fabriqués à partir de la chair de noix de coco thaïe et les fioritures sont faites à partir de la même base colorée avec … Lire la suite »

Dessert cascade de mangue se compose de gâteau de lime-mangue avec un remplissage de crème à la vanille, complété par un sorbet à la mangue. Le gâteau est placé sur une réduction de mangue-agave colorée avec du jus de betterave. … Lire la suite »