Tamale avec sauce Mole

Tamale avec sauce Mole

Tamale avec de la sauce Mole… Cru! Nous avions préparé la farce au maïs frais le jour d’avant. Ce matin nous avons préparé le reste: crème aigre, sauce Mole, Salsa et guacamole. Nous avons également préparé la tamale en remplissant des cosses de maïs de notre préparation de masa et l’avons placée sur le plat avec comme garniture une quenelle de guacamole.

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